Antiguos Ingenios y Centrales Azucareros de Cuba

Foto del Central Boris Luis Santa Coloma (antiguo San Antonio ) de Madruga, en plena zafra azucarera del 2016.



Todo el que visita y recorre Cuba, divisa en los campos antiguas edificaciones que se distinguen por sus altas chimeneas sobresaliendo en el horizonte.
Son centrales azucareros, industrias productoras de azúcar que se extrae de la caña de azúcar.
Durante siglos fue la actividad económica principal del país.
Hoy solo se mantienen en producción algunos de estos centrales, la gran mayoría han dejado de funcionar, pero se mantienen en pie parte de la estructura de muchos de ellos.
De algunos antiguos ingenios solo sobrevive la antigua torre y algunas ruinas.
Todos ellos forman parte del patrimonio histórico de Cuba.
Por su importancia histórica, en este artículo compartimos información sobre los centrales e ingenios azucareros de Cuba, estén en activo o hayan sido desactivados.

La industria azucarera cubana

El cultivo de la caña y la producción de azúcar han sido las principales actividades económicas de Cuba durante varios siglos y forman parte de nuestra cultura.
En toda la historia, obras literarias y artísticas, se hace mención a ingenios, cañaverales y centrales azucareros.
Ingenios famosos fueron La Demajagua y Triunvirato.
Gran parte de las poblaciones, carreteras y la red ferroviaria existente, estuvo relacionada de una u otra forma con la producción azucarera.
Se habla de ingenios y centrales azucareros, pero existe una gran diferencia que explicamos a continuación.

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Ingenios azucareros en Cuba

Se les llamaba Ingenios a las antiguas fábricas productoras de azúcar, que usaban como fuerza motriz en los trapiches donde se molía la caña, bueyes y otros animales. El tiro o transporte de la caña desde el cañaveral, se hacía de la misma forma.
Muchos de ellos no producían azúcar, sino una melaza que era transportada a otros capacitados para ello.
En 1830 existían más de mil ingenios que producían unas 94 mil toneladas de azúcar.
Se destacaban varios lugares de Cuba por la proliferación de estas fábricas, como el Valle de los Ingenios en Trinidad y el Valle de Güines.
El Valle de los Ingenios, Patrimonio de la Humanidad, es el único lugar donde se conservan ruinas de antiguos ingenios, entre ellos el Manaca-Iznaga, Buena Vista, Delicias, Guáimaro y Magua, e instalaciones de los ingenios San Isidro de los Destiladeros (en la Lista de Monumentos en peligro de la World Monuments Funds) y Santa Elena.

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Otro lugar a destacar es el Ingenio Carolina, un Monumento local en Cienfuegos, el testimonio más completo que se conserva en el país de un asentamiento rural del Siglo XIX, vinculado con la industria azucarera.
En otros lugares del país prácticamente no quedan restos en la actualidad de estos antiguos ingenios, solo sobrevive alguna que otra chimenea y ruinas de su estructura, como en el famoso Ingenio Alejandría, un Monumento Nacional.
Muchos de ellos eran verdaderas reliquias históricas, que se dejaron desaparecer por no conservar sus restos adecuadamente.

Centrales azucareros en Cuba

A partir de 1840 que se introduce la máquina de vapor, los molinos horizontales de tres masas, los tachos al vacío y otras mejoras, comienza la llamada Revolución Técnica del Azúcar.
Muchos antiguos ingenios se amplían y mejoran tecnológicamente y se les comienza a llamar Centrales Azucareros.
Para el tiro de la caña se comenzó a usar el ferrocarril, que se había introducido en 1837, cuyas locomotoras eran alimentadas con carbón de piedra, para lo que se construyeron miles de kilómetros de vías férreas.
Muchos poblados actuales, carreteras y redes de ferrocarril de todo el país, deben su existencia a antiguos centrales azucareros.
De acuerdo al libro de Antonio Núñez Jiménez "La liberación de las islas" de 1959, al triunfo de la Revolución existían 161 centrales, de los cuales se desactivaron 11 por su obsolescencia.
De ellos 121 eran cubanos, 36 norteamericanos, 2 españoles y 1 de capital francés.
Posteriormente en 1970 se desactivaron varios centrales ya obsoletos, pero la cifra se equilibró pocos años después, con nuevos centrales construidos a partir de 1980, como el 30 de Noviembre y Batalla de las Guásimas.
El verdadero desastre de la industria azucarera comenzó en el año 2002.

Desactivación de centrales azucareros en el 2002

En el año 2002 con la llamada tarea Álvaro Reinoso, se paralizaron y desactivaron gran cantidad de centrales azucareros.
Muchos de ellos se comenzaron a desarmar, trasladando sus maquinarias a otros más eficientes o convirtiéndolas a chatarra.
Algunos de reutilizaron transformando parte de sus instalaciones para otras actividades.
Cuatro centrales que se encontraban cerca de zonas turísticas fueron convertidos en museos. El principal de ellos usa las instalaciones del antiguo Central Reforma en Caibarién y está enfocado en los visitantes de los cercanos cayos del norte de Villa Clara.
Los restos de los centrales cayeron en un total abandono.
Muchas locomotoras se movieron a distintos lugares expositivos donde se conservan.

Todo este proceso ha sido traumático para las personas empleadas en la antigua actividad azucarera y para los bateyes que dependían de ella para su existencia y que hoy son verdaderos fantasmas de lo que fueron en un tiempo.
Actualmente en cada zafra funcionan como promedio 54 centrales.

Centrales azucareros de Cuba antes de 1959

A continuación listamos los centrales azucareros de Cuba, de los que hemos obtenido información, que aún están en pie de alguna u otra forma.
Están ordenados por su ubicación de acuerdo a la actual división político-administrativa del 2010.
Relacionamos los nombres que poseían antes de 1959 y el nombre que les fue asignado después del triunfo de la Revolución.
También agregamos de ser posible la fecha de construcción y detalles de interés de los centrales más famosos del país.
Se indican los centrales actualmente activos con las letras OK y los desactivados o paralizados mediante la tarea Álvaro Reinoso se indican con las siglas AR.
La @ (arroba) indica la capacidad de molienda en miles de arrobas de caña cada 24 horas.
La letra R junto al nombre del central indica que poseía una refinería.
En un antiguo Mapa de los Paisajes de Cuba de 1949 que compartimos en otro artículo, se puede comprobar la ubicación de todos los centrales azucareros en activo en esa fecha.
Los enlaces en el nombre de algunos centrales, conducen a otras páginas con más información o cargan viejas fotos de los centrales.

Centrales de Pinar del Rio

Nombre original	Nombre despues de 1959	Fundación	Pueblo	@	Estado
	30 de noviembre	1980	San Cristóbal		OK
Bahia Honda	Harlem	1864	Bahia Honda	200	OK
La Francia		1916	Los Palacios	200	1962
Niágara	Manuel Sanguily	1921	La Palma	130	AR
Orozco	Pablo de la Torriente Brau	1859	Bahía Honda	240	AR
San Cristóbal (R)	José Martí	1920	San Cristóbal	300	AR

Central de Ciudad de la Habana

Toledo (R)

Manuel Martínez Prieto

1738 (R 1927)

Marianao (el más antiguo del país)

450

AR

Centrales de Artemisa

Andorra (R)	Abraham Lincoln	1917	Artemisa	185	AR
El Pilar	Eduardo Garcia Lavandero	1937	Artemisa	270	AR
Habana	Habana Libre		Caimito	145	AR
Mercedita	Augusto César Sandino	1910	Sandino, Mariel	160	AR
San Ramon (R)	Orlando Nodarse		Mariel	170	AR

Centrales de Mayabeque

Amistad	Amistad con los Pueblos	1906	Güines	230	AR
Elena	Juan Manuel Quijano	1850	Valle Elena, Santa Cruz del Norte	70	?
Fajardo	Comandante Manuel Fajardo		El Gabriel, Quivican	150	OK
Gomez Mena	Hector Molina Riano	1850	San Nicolás	600	OK
Hershey (R)	Camilo Cienfuegos	1918	Santa Cruz del Norte	650	AR
Josefita	Manuel Isla	1863	Los Palos, Nueva Paz	150	AR
Mercedita	Gregorio Arlee Mañalich	1863, Fresneda Hernández	Melena del Sur	320	AR
Nuestra Señora del Carmen		1870	Jaruco	100	?
Occidente	Pablo Noriega	1916	Quivican	80	AR
Portugalete (R)	Liberación	1862, Manuel Calvo y Aguirre	San Jose de las Lajas	180	AR
Providencia	Osvaldo Sanchez	1796	Güines	260	AR
Rosario	Ruben Martinez Villena	1851	Aguacate, Madruga	200	AR
San Antonio	Boris Luis Santa Coloma	1921	Madruga	200	OK
Villaruel / Puerto	Puerto Libre	1858	Canasí, Santa Cruz del Norte	120	1970

Centrales de Matanzas

Araujo	Reynold Garcia		Manguito, Calimete	220	AR
Asturias / San Ignacio		1859	Agramonte, Jagüey Grande	130	1962
Australia	Australia	1863	Jagüey Grande	200	AR
Carolina	Granma		Coliseo, Jovellanos	200	AR
Conchita	Puerto Rico Libre	1823	Unión de Reyes	337	AR
Cuba	Cuba Libre	1902	Pedro Betancourt	450	AR
Dolores	Jaime Lopez	1823	Jovellanos	100	AR
Dos Rosas	Humberto Álvarez	1830	Cárdenas	130	AR
España (R)	España Republicana		Perico	550	2007
Guipuzcoa	Esteban Hernández	1863	Martí	280	AR
Jirafa / Guipuzcoa	Esteban Hernández	1830	Martí		AR
Limones	Fructuoso Rodríguez	1902	Limonar	200	AR
Mario Muñoz		1998	Los Arabos		OK
Mercedes	Seis de Agosto		Calimete	325	AR
Porfuerza (R)	Jesus Rabi	1913	Calimete	200	OK
Progreso	José Smith Comas		Cárdenas	240	Museo
Regalado / Álava	Méjico	1836	Banaguises, Colón	340	OK
Santa Amalia	Victoria de Yaguajay		Coliseo, Jovellanos	200	AR
Santa Filomena	Cuba Libre	1905	Pedro Betancourt		AR
Santa Rita	Rene Fraga	1845	Baro, Colón	180	OK
Santo Domingo	Juan Ávila		Unión de Reyes	200	AR
Soledad	Julio Reyes Cairo	1814	Jovellanos	250	AR
Tinguaro	Sergio González	1840	Colón	375	AR
Triunfo	Horacio Rodríguez		Limonar	150	AR
Zorrilla			Los Arabos	175	?

Centrales de Villa Clara

Adela	Heriberto Duquesne	1868	Adela, Caibarién	230	OK
Batalla de Santa Clara		1986	Macagual, Camajuaní	600	AR
Carmita	Luis Arcos Bergnes	1924	Camajuaní	145	AR
Constancia	Abel Santamaria	1902	Encrucijada	220	OK
Corazón de Jesús	Mariana Grajales		Sitiecito, Cifuentes	160	AR
Fe	José María Pérez	1867	Salamanca, Camajuaní	300	OK
Fidencia	Juan Pedro Carbo Servia		Placetas	220	AR
Macagua	Braulio Coroneaux	1870	Mata, Cifuentes	150	AR
Maria Antonia	26 de julio		Santo Domingo	60	AR
Nazabal	Emilio Córdova	1912	Encrucijada	250	1998
Pastora	Osvaldo Herrera		San Juan de los Yeras, Ranchuelo	200	AR
Purio	Perucho Figueredo		Calabazar de Sagua, Encrucijada	200	OK
Ramona (R)	Quintín Banderas	1837	Corralillo	380	OK
Reforma	Marcelo Salado	1899	Caibarién	200	Museo
Resolución	José R. Riquelme	1870	Quemado de Guines	120	AR
Resulta	Antonio Finalet		Sagua la Grande	250	AR
San Agustín (R)	Chiquito Fabregat	1862	Zulueta, Remedios	210	AR
San Pablo			Tahon, Zulueta, Remedios	140	AR
San Isidro	Panchito Gomez Toro		Quemado de Guines	220	OK
San José	Hermanos Ameijeiras		Placetas	250	AR
Santa Catalina	Carlos Caraballo	1902	Ranchuelo		AR
Santa Lutgarda	El Vaquerito	1859	Mata, Cifuentes	200	AR
Santa María	Ifrain Alfonso	1846	Ranchuelo	200	OK
Santa Rosa	Diez de Octubre		Ranchuelo	200	AR
Santa Teresa	Héctor Rodríguez	1846	Sitiecito, Sagua la Grande	260	OK
Ulacia	Carlos Baliño	1928	Santo Domingo. Mas info	170	OK
Unidad	Unidad Proletaria		Cifuentes	160	AR
Washington (R)	George Washington		Manacas, Santo Domingo	320	OK
Zaza	Benito Juarez	1873	Placetas	200	2001

Centrales de Cienfuegos

5 de septiembre		1980	Rodas		OK
Andreita	Mal Tiempo		Cruces	230	AR
Caracas	Ciudad Caracas	1861	Lajas (con tres tándem fue uno de los mayores del mundo)	350	OK
Constancia	Guillermón Moncada	1857	Abreu	400	AR
Covadonga	Antonio Sánchez	1903	Aguada de Pasajeros	310	OK
Hormiguero	Espartaco	1851	Espartaco, Palmira	350	AR
Manuelita	14 de julio	1830	Rodas	220	OK
Parque Alto / Angelita			Congojas, Rodas	170	AR
Perseverancia	1ro. de Mayo	1892	Aguada de Pasajeros	370	AR
Portugalete	Elpidio Gómez	1873	Palmira	180	OK
San Agustín	Ramón Balboa	1868	Cruces	300	AR
San Francisco	Martha Abreu	1830	Cruces	120	AR
Santa Catalina			Cruces	220	AR
Soledad	Pepito Tey	1820	Rodas. Mas info	200	AR

Centrales de Sancti Spíritus

Amazonas / Sta. Ana de los Mapos			Guasimal, Sancti Spíritus	180	?
Escambray / Agabama		1920	Agabama, Fomento	160	?
Jatibonico	Uruguay	1904	Jatibonico	450	OK
La Vega	Remberto Abad Aleman	1917	Guayos, Cabaiguán	130	AR
Narcisa	Obdulio Morales		Yaguajay	350	AR
Natividad	7 de Noviembre	1921	La Sierpe	170	AR
Nela	Aracelio Iglesias	1915	Mayajigua, Yaguajay	175	AR
Santa Isabel (R)	Ramon Ponciano		Fomento	230	AR
Trinidad	FNTA		Iznaga, Trinidad	175	AR
Vitoria	Simon Bolivar		Simon Bolivar, Yaguajay	220	AR
Tuinucú	Melanio Hernández	1804	Tuinucú, Taguasco	350	OK

Centrales de Ciego de Ávila

Adelaida	Enrique José Varona	1915	Falla, Chambas	330	OK
Algodones	Orlando González (El Reloj Avileño)	1916	Majagua	260	AR
Baraguá (R)	Ecuador	1916	Baraguá	650	OK
Cunagua	Bolivia	1918	Bolivia. Mas info	600	AR
Patria	Patria o Muerte	1914	Morón	225	Museo
Pina / Morón	Ciro Redondo	1912	Ciro Redondo	1000	OK
Punta Alegre	Máximo Gómez	1915	Punta Alegre, Chambas	550	AR
Stewart	Venezuela	1906	Venezuela	782	AR
Violeta	1ro de Enero	1916	1ro de Enero	675	OK

Centrales de Camagüey

Agramonte (R)	Ignacio Agramonte	1915	Florida	300	OK
Batalla de Las Guásimas		1979	Vertientes		OK
Céspedes	Carlos Manuel de Céspedes	1915	Céspedes	380	OK
Estrella	República Dominicana		Céspedes	400	AR
Florida (R)	Argentina	1915	Florida	300	OK
Jaronú	Brasil	1921	Esmeralda. Mas info	1100	OK
Jesús Suarez Gayol		1986	Santa Cruz del Sur		AR
Lugareño	Sierra de Cubitas		Minas	539	AR
Macareño	Haiti	1921	Santa Cruz del Sur	325	AR
Najasa	Alfredo Alvarez Mola	1920	Sibanicú	200	AR
Santa Marta	Cándido González	1926	Santa Cruz del Sur	400	AR
Senado	Noel Fernández	1882	Senado, Minas	450	AR
Siboney	Siboney	1925	Sibanicú	180	OK
Vertientes	Panamá	1921	Vertientes	775	OK

Centrales de Las Tunas

Chaparra	Jesús Menéndez	1902	Jesús Menéndez	650	AR
Delicias	Antonio Guiteras	1912	Puerto Padre. Mas info	780	OK
Elia	Colombia	1915	Colombia	530	OK
Francisco	Amancio Rodriguez	1899	Amancio	575	OK
Jobabo	Perú	1911	Jobabo	450	AR
Majibacoa		1927	Majibacoa		OK
Manatí	Argelia Libre	1912	Manatí	850	AR

Centrales de Holguín

Alto Cedro	Loynaz Hechevarría		Cueto	260	OK
Báguanos	López-Peña	1917	Báguanos	317	OK
Boston (R)	Nicaragua	1899	Banes	600	AR
Cacocum	Cristino Naranjo	1910	Cacocum	200	OK
Maceo	Antonio Maceo	1922	Cacocum	180	AR
Preston	Guatemala	1906	Mayari	800	AR
San Germán	Urbano Noris	1919	San Germán, Urbano Noris	600	OK
Santa Lucía	Rafael Freyre	1857	Rafael Freyre	370	Museo
Tacajó	Fernando de Dios	1917	Báguanos	300	OK
Tánamo (R)	Frank País	1920	Frank País	350	AR

Centrales de Granma

Cabo Cruz	Luis E Carracedo		Pilón	180	AR
Dos amigos	Francisco Castro Ceruto		Campechuela	120	AR
Isabel	Juan Manuel Marquez		Media Luna	300	AR
Estrada Palma	Bartolomé Masó	1925	Bartolomé Masó	300	OK
Grito de Yara		1982	Río Cauto		OK
Mabay (R)	Arquímides Colina	1919	Bayamo	225	OK
Niquero	Roberto Ramírez Delgado	1860	Niquero	270	OK
Ofelia/Santa Teresa	Enidio Diaz	1886	Campechuela		OK
Rio Cauto	José N Figueredo		Rio Cauto	400	AR
Salvador	La Demajagua		Calicito, Manzanillo	100	AR
Santa Regina (R)	Enidio Diaz Machado		Ceiba Hueca, Campechuela	200	AR
San Ramón		1884	San Ramón, Campechuela	200	AR
Sofía	Ranulfo Leyva	1882	Yara	160	AR

Centrales de Santiago de Cuba

Algodonal	Salvador Rosales		Songo-La Maya	125	AR
América	América Libre		Contramaestre	220	OK
Baltony	Los Reynaldos		Songo-La Maya	450	AR
Borjita	Paquito Rosales	1913	Dos caminos, San Luis	240	OK
Miranda	Julio Antonio Mella	1917	Mella	500	OK
Palma	Dos Rios		Palma Soriano	400	OK
Santa Ana	Chile	1888	Auza, San Luis	200	AR
Union	Rafael Reyes	1886	San Luis	150	AR

Centrales de Guantánamo

Ermita	Costa Rica	1915	El Salvador	120	AR
Esperanza	Argeo Martínez	1863	Guantánamo	200	OK
Isabel	Honduras		Guantánamo	150	AR
Los Caños	Paraguay		Guantánamo	180	AR
Romelié			Manuel Tames	140	AR
San Antonio de Redor	Manuel Tames		Manuel Tames	130	AR
Santa Cecilia			Guantanamo	140	AR
Soledad	El Salvador	1902	El Salvador	220	AR

La información de los centrales activos ha sido obtenida de la página de Estadísticas de AzCuba
La capacidad de molienda de antiguos centrales, ha sido obtenida del Manual Azucarero de Cuba (Gilmore) de 1958.

Curiosidades y hechos destacados de los centrales de Cuba

Fotos de algunos centrales azucareros de Cuba en la actualidad

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